👀 Rubino intenso di bella profondità e brillantezza.
👃 Naso di notevole spessore, con note molto vive di frutti rossi. Viola e sentori di erbe aromatiche come il rosmarino, per formare un bouquet ricco e complesso di notevole fragranza.
👅 Ricco, ampio e strutturato, con un’acidità fresca e una persistenza lunga che non compromette la piacevolezza della beva. Un dolcetto di forte carattere e con una spiccata vena minerale.
🍴 Un vino di facile beva per tutti i giorni, è molto versatile, può essere abbinato ad antipasti, primi piatti, carni bianche e rosse.
📍 Piemonte
📆 2023
🍇 100% Dolcetto
🏺 Fermentazione in serbatoi d’acciaio per 7-8 giorni e affinamento in acciaio almeno di 6 mesi e successi 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
🍾 12.5% vol
🥂 16 - 18 °C
📦 6 x 75 cl
Dolcetto d’Alba DOC “Selectio” 2023
Sobrero Francesco
Nel cuore pulsante del Barolo, a Castiglione Falletto, si trovano i 13 ettari della famiglia Sobrero, dove nascono i rossi e il Barolo. Pernanno, Villero, Ornato, Piantà, Valentino e Amellea: i magnifici sei Cru, le punte di diamante che danno vita a quattro vini selezionati.
I restanti 3 ettari sono a Canelli, nella patria del Moscato.