👀 Colore rubino brillante, molto luminoso.
👃 Profumi di frutti rossi maturi, note selvatiche e di sottobosco in evidenza. Sentori di cuoio e spezie, prugna sotto spirito, liquirizia e cacao.
👅 Al gusto vibranti sapori di frutta sostenuti da tannini decisi, che si ammorbidiranno con l’affinamento in bottiglia. Buona lunghezza e persistenza.
🍴 Primi piatti con carne e funghi e preparazioni a base di carni rosse e selvaggina.
📍 Piemonte
📆 2019
🍇 100% Nebbiolo
🏺 Fermentazione e macerazione a temperatura controllata per almeno 35 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio e affinamento per almeno 24 mesi in botti di rovere con capacità da 25 a 50 hl. Imbottigliato senza filtrazione.
🍾 14% vol
🥂 18 - 20 °C
📦 6 x 75 cl
Barolo DOCG “Ciabot Tanasio” 2019
Sobrero Francesco
Nel cuore pulsante del Barolo, a Castiglione Falletto, si trovano i 13 ettari della famiglia Sobrero, dove nascono i rossi e il Barolo. Pernanno, Villero, Ornato, Piantà, Valentino e Amellea: i magnifici sei Cru, le punte di diamante che danno vita a quattro vini selezionati.
I restanti 3 ettari sono a Canelli, nella patria del Moscato.