Elia Palazzesi
Das Anwesen von Elia liegt im Herzen eines wilden toskanischen Waldgebiets im Südwesten von Montalcino (Siena). Elia Palazzesi ist der erste, der auf dem jahrhundertealten Weingut seiner Familie, das früher als Vieh- und Getreidezucht betrieben wurde, auf nur 7 Hektar Wein für den kommerziellen Verkauf produziert. Die Trauben werden seit Generationen ausschließlich für den Weinkonsum der Familie verwendet.
Ein Terroir der Wahl und der Leidenschaft, Faktoren, die Weine von hervorragender Qualität auszeichnen. Fast hundert Jahre nach der Gründung seiner Weinkellerei produziert Elia Palazzesi wie einst, geleitet von der Tradition; ein Mehrwert, der heute durch die Bio-Zertifizierung bestätigt wird. Die Böden sind reich an Lehm mit Sand und Stein für eine gute Drainage. Elia gelingt es, das Beste aus diesen Schwemmlandböden herauszuholen und konzentrierte Weine zu erzeugen, die sich für eine lange Reifung eignen. Die klimatischen Gegebenheiten des Gebiets erfordern eine sorgfältige Ausdünnung der Trauben und eine sehr sorgfältige Pflege des Kronendachs während der Reifung der Trauben, um sie vor der intensiven Sonneneinstrahlung und den Winden vom Meer zu schützen. Elia führt diese Arbeiten persönlich und vollständig von Hand aus.
Elia baut seine Weine in großen Fässern aus, mit kurzen Passagen in kleineren Fässern, um die Weine zunächst zu harmonisieren.
Die Wärme des Mittags und die üppige Abendsonne nutzend, werden hier vollmundige, würzige Weine erzeugt, insgesamt 4 Etiketten: ein Sangiovese, ein Rosso di Montalcino, der es mit vielen Brunello aufnehmen kann, ein Brunello und in den besten Jahrgängen ein Brunello Riserva.